Mandlové sušenky

8. září 2012 v 15:24 | Eva |  Vánoční cukroví
Rozpočet na 35 kusů:
  • 350 g oloupaných, nastrouhaných mandlí
  • 1 lžíce jemně ostrouhané citronové kůry
  • 300 g moučkového cukru
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • máslo a polohrubá mouka na vysypání plechu
  • moučkový cukr na posyp
Příprava: Plech vymažte máslem a poprašte trochou mouky. V míse smíchejte 300 g mandlí, koření a 150 g moučkového cukru. Bílky osolte a šlehejte sníh, postupně přidávejte 150 g cukru a ušlehejte do tuha. Přidejte směs z mandlí, na vmíchání použijte dřevěnou lžíci. Z těsta utvořte na stroihaných mandlích válečeko průměru 3 cm, rozdělte na 35 kousků, zformujte kuličky a rozložte je stejnoměrně na plech, nechte dvě hodiny uschnout. Dejte do horké trouby a pečte do světležluta (cca 20 minut při 150°)- nenechte mandlové pečivo zhnědnout a zhořknout. Horké placičky sundejte z plechu a poprašte moučkovým cukrem. Sušenky uchovávejte v uzavřené krabici, nezmrazujte.

Náš tip: Při pečení přikryjte sušenky pergamenovým papírem jakmile získají barvu.



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Emik&Erik Emik&Erik | Web | 14. září 2012 v 13:35 | Reagovat

Krása.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama